A liderança ficou com o Growth Fund da L. Catterton, maior empresa global de private equity focada no consumidor, e com a DisruptAD, plataforma de investimentos em venture capital do Oriente Médio. Os recursos serão usados pela Aleph Farms para comercializar carne cultivada no mercado mundial e, também, para expandir o portfólio. A startup já obteve US$ 118 milhões em rodadas de investimentos.
Segundo a Aleph Farms, a carne cultivada é feita com a obtenção de células de alta qualidade de animais, sem o abate. São cultivadas fora do corpo do animal, mas com fornecimento de nutrientes e ambiente específico para esse desenvolvimento. É um produto com vantagens ambientais expressivas, explica a empresa. Reduz emissão de gases do efeito estufa, reduz o uso de terra em mais de 90% e de água em até 50%. Essa nova carne também virá livre de antibióticos e resulta de amostra celular de animal 100% natural.
