Santa Catarina é o quarto maior produtor de leite do Brasil, sendo responsável por mais de 3 bilhões de litros por ano, o que corresponde a 9,3% da produção nacional. A maior parte dos produtores catarinenses, 80%, se localiza no Oeste, mesorregião que recebeu em 2024, o Núcleo de Ciência, Tecnologia e Inovação do Leite (NCTI), no campus de Pinhalzinho da Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc). O prédio foi inaugurado em março deste ano e no final de junho, a Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina (Fapesc) e a Udesc lançaram um edital para fomentar projetos para a estruturação do NCTI, no valor de R$ 32 milhões.
Destinado para pesquisadores da Udesc, a chamada pública 33/2024 quer apoiar o desenvolvimento de projetos para implantar práticas de pesquisa, tecnologia e de inovação voltados para implementação e estruturação dos laboratórios do NCTI, pensados para gerar tecnologia e difundir conhecimento entre os diversos elos da cadeia produtiva do leite. Os recursos para o edital 33/2024 são oriundos dos orçamentos da Fapesc e da Udesc, sendo que cada uma investiu valores de R$ 16 milhões.
